Alanya

Célèbre station balnéaire sur la Riviera Turque. La ville est accolée à une muraille rocheuse entre la plage de Cléopâtre et la plage de l’Est. Un imposant château seldjoukite du 13ème siècle domine ce rocher et constitue sans doute un des plus beaux sites de la méditérranée. Ce château fort est entouré d’une double muraille et compte plus de 150 tours. Entre la muraille intérieure et extérieure, il est possible d’admirer les ruines de mosquées, d’un Kervanserail et d’un marché couvert. A l’intérieur du site se trouvent les ruines d’un réservoir d’eau et d’une église byzantine. En 1220, le sultan seldjoukite Aladdin KEYKUBAYT établit à Alanya sa résidence d’hiver et sa base navale. Les anciens bâtiments encore actuellement visibles témoignent de l’importance de la ville pendant la domination Seldjoukite. A proximité du château vous pouvez découvrir les chantiers navals et la Kizil Kule (la tour rouge) : il s’agit d’une tour octogonale que servait de construction angulaire pour les fortifications construites entre 1225 et 1227. Alanya est une ville de 35.000 habitants et un lieu de villégiature populaire : on prétend même que la reine Cléopâtre y a séjourné pour y bénéficier de son climat et de la mer turquoise. De nombreux touristes ont suivi son exemple : Alanya est la station balnéaire la plus fréquentée de Turquie. Les amateurs de shopping sont particulièrement gâtés : d’innombrables boutiques s’offrent à eux : souvenirs, cuirs, vêtements, bijoux, sacs à main. Alanya dispose de nombreux restaurants, hôtels et motels, cafés et bars. Le port est le lieu de rendez-vous pour les touristes : les disc jockeys les plus à la mode y viennent du monde entier pour y participer à l’animation. Le ‘James Dean bar et «l’Auditorium discothèque» à ciel ouvert font partie des must, on y danse jusqu’aux premières lueurs du soleil. Alanya est aussi connue pour son annuel « tournoi de Beach Volley » qui se déroule à la plage ‘Cléopatra’: attraction a ne manquer sous aucun prétexte.

Turquie

Géographie: La Turquie est un des rares pays à être située à cheval sur deux continents. 3% du pays est situé en Europe (la Thrace) et la partie restante, l’Anatolie, est située en Asie. Religion: 96% de la population fait partie de l’islam. Il y a depuis 1923 une séparation stricte entre la religion et l’état. Dans les campagnes, l’islam reste malgré tout influente dans la société. Nourriture: Les mézés font forte intégrante de la nourriture en Turquie. On les mange en ‘plat principal’ ou ‘en entrées’. Les cuisiniers en Turquie laissent parler leur créativité et leur sens de l’inventivité (exemple les différentes préparations à base d’aubergines). Les mézés conviennent particulièrement pour les végétariens. Autres spécialités : les börek (fourrés au fromage avec épices), les dolma (feuilles de vigne farcies au riz), les aubergines en purée ou en salade, les yaourt á l’ail. L’huile d���olive se retrouve partout dans la cuisine turque. Les plats sont toujours présentés avec soin: persil, citron, olives. Les mézés sont servis avec les ‘pidés’, célèbre pain turc. La Turquie est entourée de 4 mers, le poisson fait donc partie intégrante de l’alimentation( anchois, loup de mer, crevettes, lotte etc).La viande d’agneau est aussi consommée dans les kébabs (brochettes) et dans les ‘köfte’ (brochettes de viande). Le poulet, on le prépare avec des noix, gousses d’ail et paprika comme dans la cuisine Caucasiene. Les plats sont accompagnés de salade et de riz. Boissons: Peu de gens savent que la Turquie est le 6ème producteur de vin au monde. Le mot ‘Vin’ trouve son origine dans la langue hittite. Les vins turcs (rouge et blanc) sont de bonne qualité. La boisson national est le ‘raki’ : liqueur d’anis que l’on mélange avec de l’eau. On boit le raki en mangeant les mézés ou le poisson. Après le repas il est habituel de prendre le café (dosage de sucre selon désir). Pendant la journée, les turcs consomment du thé noir (servi dans des petits verres).